Praia! E agora, o que comer?!

Calma, até mesmo na praia é possível fazerem-se as opções certas de modo a comer melhor, mais saudável, light e até mesmo mais económico.

O ideal é optar por refeições leves, que sejam de fácil digestão, para evitar que fique com aquela sensação de barriga inchada.

Pode levar vários lanchinhos ou optar por fazer na mesma uma refeição mais completa, como se fosse o almoço.

Aqui vão algumas sugestões:

Snacks

Palitos de legumes (cenoura, pepino, beterraba e nabo). Pode molhar em húmus ou num molho de iogurte com um travo de ervas aromáticas
Ovos cozidos
Fruta (dê preferência a frutas mais hidratantes como a melancia, laranja, kiwi, melão* ou meloa*.

*Atenção que estas frutas são mais calóricas

Fruta desidratada
Frutos secos
Gelatina
Tremoços
Bolachas de milho e/ou arroz

Bebidas

Água
Águas aromatizadas
Sumos naturais

“Almoço”

Torta de espinafres e salmão

500 gramas de espinafres;
Quatro ovos;
Sal (a gosto);
Pimenta (a gosto).

Coza os espinafres com um pouco de sal. Escorra bem, espremendo a água em excesso, e pique tudo. Depois, misture os espinafres com as gemas. De seguida, bata as claras em castelo e envolva na mistura de espinafres. Deite o preparado de espinafres num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 15 minutos. No final, pode rechear com salmão e tomate e enrole.

Salada de quinoa e frango

Duas colheres de quinoa depois de cozidas;
Um tomate;
Uma cenoura cozida;
Brócolos (a gosto);
Meio bife de frango;
Pimenta (a gosto);
Azeite (a gosto);
Vinagre (a gosto).

Coza uma chávena de quinoa (com duas chávenas de água) e deixe arrefecer. Depois, coza os brócolos e a cenoura. Deixe arrefecer. Coloque duas colheres de sopa de quinoa numa tigela ou saladeira. Junte os brócolos e a cenoura partidos aos bocadinhos. Lave o tomate, corte aos cubos e junte à mistura anterior. Grelhe um bife de frango. Utilize apenas meio bife para esta salada. Guarde a outra metade. Tempere com um pouco de azeite (uma colher de chá), vinagre, orégãos e pimenta preta.

Crepe de beterraba

130 gramas de farinha de arroz;
100 gramas de beterraba cozida;
40 mililitros de água;
Três ovos;
Sal (a gosto);
Recheio (a gosto).

Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora e triture até obter uma mistura homogénea. Aqueça a frigideira de panquecas ou dos crepes e quando estiver bem quente, verta uma concha de sopa do preparado anterior, de forma a cobrir toda a frigideira. Quando começar a formar bolhas à superfície, é só virar e está pronto. Para rechear basta colocar, por exemplo, frango cozido, tomate aos cubos, pimento e salsa e está pronto.

Frittata de cogumelos e espinafres

Três ovos inteiros;
Meia cebola;
Uma mão de espinafres;
Uma chávena de cogumelos.

Numa frigideira, salteie os espinafres, os cogumelos e a cebola com um fio de azeite, durante cerca de quatro a cinco minutos. Bata os ovos e adicione à frigideira, de forma a cobrir o preparado anterior. Deixe cozinhar até ficar pronto, sendo que pode colocar uma tampa por cima para ajudar a cozinhar. Depois é só servir a gosto, com uma salada por exemplo.